自制清水鱼丸
原料:鲜草鱼一条
作料:葱末、姜末、盐、料酒
草鱼去皮。。切大片。。然后用刀背刮出鱼蓉。。刮的过程中刺就剃出来了。。。
而背上的小刺没有剃。。直接剁进鱼蓉里了。。。
红白鱼肉都要了。。一起剁。。反复剁。。。
剁了差不多有半个多小时。。直到红白鱼肉彻底融合成粉红色。。装盆开始搅打鱼蓉。。。
此时边上要用小碗装小碗水。。。干嘛用的?一会告诉你。。。
...
阅读全文…
原料:鲜草鱼一条
作料:葱末、姜末、盐、料酒
草鱼去皮。。切大片。。然后用刀背刮出鱼蓉。。刮的过程中刺就剃出来了。。。
而背上的小刺没有剃。。直接剁进鱼蓉里了。。。
红白鱼肉都要了。。一起剁。。反复剁。。。
剁了差不多有半个多小时。。直到红白鱼肉彻底融合成粉红色。。装盆开始搅打鱼蓉。。。
此时边上要用小碗装小碗水。。。干嘛用的?一会告诉你。。。
...
阅读全文…
过大年|我做的鱼丸和酱鸭
[ 2009-01-24 15:09:04 | 作者: 喜宝 ]
元旦去的吴淞炮台湾湿地。。。
海面上有大的货运船只来往。。。滩涂上候鸟嬉戏。。。
涨了潮淹没了去往灯塔的路。。无法靠近。。。
这次去是阴天。。天空惨白。。没什么太多细节。。。
但在针孔的表现下。。。十分得妖。。。
使用机器:八旗军火针孔相机120C612MB
胶片:Fuji Superia100
...
阅读全文…
海面上有大的货运船只来往。。。滩涂上候鸟嬉戏。。。
涨了潮淹没了去往灯塔的路。。无法靠近。。。
这次去是阴天。。天空惨白。。没什么太多细节。。。
但在针孔的表现下。。。十分得妖。。。
使用机器:八旗军火针孔相机120C612MB
胶片:Fuji Superia100
...
阅读全文…
最担心的事终于发生了。。。
随着两声“嘭、嘭”的关门声。。。
我知道。。以后我的强迫症又要多一条了。。。
开个门锁。。五分钟。。花费五十个大洋啊!
随着两声“嘭、嘭”的关门声。。。
我知道。。以后我的强迫症又要多一条了。。。
开个门锁。。五分钟。。花费五十个大洋啊!
硬盘死翘翘。。。一切从头来。。。
毫无商却的余地。。。
对于我这种不肯备份的人来说。。。
这个惩罚刻骨铭心。。。
我觉得自己。。很活该!
毫无商却的余地。。。
对于我这种不肯备份的人来说。。。
这个惩罚刻骨铭心。。。
我觉得自己。。很活该!












